لماذا تتلخبط الحجوزات في المطعم المزدحم
في أغلب مطاعم الخليج يوصل الحجز بخمس طرق مختلفة: اتصال على الفرع، رسالة واتساب للمدير، رسالة على إنستغرام، ضيف يجي للاستقبال مباشرة، وملاحظة مكتوبة في دفتر. وفي ليلة الخميس أو وقت زحمة الإفطار ما أحد يقدر يشوفها كلها مرة وحدة. فتنحجز نفس الطاولة لعائلتين، وطلب عيد الميلاد ما يوصل المطبخ، والفريق ما يعرف أن الضيف ما حضر إلا بعد أربعين دقيقة والطاولة فاضية. نظام حجز الطاولات يحل هذا لأنه يجمع كل الحجوزات في قائمة وحدة يشوفها فريق الصالة والكاشير والمدير.
ماذا يغطي نظام الحجوزات في Wink You
- حجز أونلاين من زر «حجز طاولة» في القائمة الرقمية QR، ويوصلك الطلب بحالة «قيد الانتظار».
- حجوزات يدخلها الموظفون في إدارة الأعمال للاتصالات الهاتفية والضيوف عند الباب.
- حجوزات اليوم تظهر في نقطة البيع، فيقدر الكاشير أو موظف الاستقبال يأكد الحجز ويجلس الضيوف بدون فتح لوحة التحكم.
- الطاولة ما تنحجز مرتين في وقتين متداخلين.
- حالة لكل خطوة: قيد الانتظار، مؤكد، تم الإجلاس، مكتمل، عدم حضور، ملغى.
- الطلبات الخاصة يشوفها فريق الصالة في الكاشير، وتنطبع على تذكرة المطبخ بعد إجلاس الضيوف.
- رسالة تأكيد بالبريد، ورسالة تذكير اختيارية، للضيوف اللي عندهم بريد إلكتروني في ملفهم.
كيف يحجز الضيف طاولة من القائمة الرقمية QR
في صفحة الترحيب بالمنيو يضغط الضيف «حجز طاولة». يكتب اسمه (ورقم الجوال اختياري)، ويختار عدد الأشخاص، والتاريخ والوقت، ويضيف أي «طلبات خاصة» مثل عيد ميلاد أو كرسي أطفال. بعدها يضغط «تأكيد الحجز». يوصلك الطلب بحالة قيد الانتظار، ويوصل للموظفين إشعار وبريد، ويظهر الحجز في صفحة «الحجوزات» وفي نقطة البيع. أنت تأكده، وتجلس الضيوف لما يوصلون.
الحجز الأونلاين له ثلاثة حدود: يكون حتى 90 يوم مقدما، وما يكون في وقت فات، وداخل «ساعات العمل» للفرع فقط. الفرع اللي ما له ساعات عمل يقبل أي وقت. والموظفون من إدارة الأعمال يقدرون يحجزون أبعد من 90 يوم أو خارج ساعات العمل، لكن ما يقدرون يحجزون في وقت فات: بعد دقائق سماح قليلة يُرفض الحجز. وإذا ما تستقبل حجوزات أبدا، أطفئ «الحجوزات» من «ميزات العميل» في «إعدادات القائمة الرقمية QR» ويختفي الزر من المنيو.
كيف يضيف الموظف حجزا جاء بالتلفون
- افتح «الجلوس داخل المطعم» ثم «الحجوزات»، واضغط «حجز جديد».
- اختر الفرع والتاريخ، وحدد «وقت البدء» و«وقت الانتهاء». وقت الانتهاء هو الوقت اللي تفضى فيه الطاولة، وهو اللي يمنع حجز ثاني على نفس الطاولة.
- اختر الطاولة أو «لا توجد طاولة»، و«عدد الأشخاص».
- اختر «عميل موجود»، أو اكتب «اسم الزائر» ورقم الجوال.
- حدد الحالة، مثلا «مؤكد» بعد ما يأكد الضيف، وأضف «طلبات خاصة» إن وجدت.
- اضغط «حجز جديد» للحفظ.
الوقت خارج ساعات العمل مسموح للموظفين، لكن إذا كان عدد الضيوف أكبر من مقاعد الطاولة المختارة يُرفض الحجز، فاختر طاولة فيها مقاعد تكفي. اللي ما تسمح فيه أبدا هو حجزين قائمين على نفس الطاولة في وقت متداخل: التحقق يصير عند الحفظ ومرة ثانية في قاعدة البيانات، فلو حجز موظفين في نفس الثانية ما ينجح إلا واحد.
التأكيد والإجلاس والإكمال وتسجيل عدم الحضور
كل حجز له أزرار للخطوة الجاية: «تأكيد» و«إجلاس» و«تحديد كمكتمل» و«عدم حضور» و«إلغاء». زر «تعديل» يغير التفاصيل، و«حذف» يمسح الحجز نهائيا (لصاحب النشاط ومدراء الفروع فقط). الخطوات المسموحة تتبع الحالة: الزيارة المكتملة ما ترجع قيد الانتظار، والحجز الملغى ممكن يتأكد مرة ثانية، واللي سجلته عدم حضور تقدر تجلسه لو وصل متأخر. والبطاقات فوق تعرض حجوزات اليوم وقيد الانتظار والجالسين الحين وعدم الحضور، فيعرف المدير شكل الليلة بنظرة.
وفي نقطة البيع نفس القائمة موجودة تحت «الحجوزات» أعلى الشاشة، مرتبة حسب وقت الوصول مع عدد الأشخاص والطاولة والطلبات الخاصة. علامة الصح الزرقاء تأكد الحجز، والكرسي الأخضر يجلس الضيوف على طاولة فاضية أو بدون طاولة، وعلامة الإكس الحمراء تسجل عدم الحضور.
الرسائل اللي توصل الضيف
الحجز اللي يُنشأ بحالة مؤكد، أو يتأكد بعدين، يرسل للضيف بريد تأكيد إذا كان في ملفه بريد إلكتروني. وWink You يقدر يرسل «تذكير بالحجز» قبل ثلاث ساعات من الحجز المؤكد، مرة وحدة. التذكير مطفي لين تشغله من إعدادات «رسائل البريد»، ويوصل بس للضيف اللي حجز قبل أكثر من ثلاث ساعات وعنده بريد. والضيف اللي حجز من منيو QR يعطي رقم جوال مو بريد، فما يوصله بريد أبدا.
ما لا يشمله النظام
- ما فيه عربون أو دفع مقدم على حجز الطاولة. العربون موجود لمناسبات التموين، مو للطاولات.
- ما فيه تذكير برسالة نصية أو واتساب. البريد هو قناة التذكير الوحيدة حاليا.
- الحجوزات مو موجودة في كل الباقات. بدونها تظهر صفحة الحجوزات مقفلة، وما يشوف الضيف زر الحجز في المنيو.
أسئلة شائعة
كيف يحجز العملاء طاولة في مطعمي أونلاين؟
يفتحون القائمة الرقمية QR، ويضغطون «حجز طاولة» في صفحة الترحيب، ويعبون عدد الأشخاص والتاريخ والوقت، ثم «تأكيد الحجز». وأنت تأكده من صفحة الحجوزات أو من نقطة البيع.
هل ممكن تنحجز نفس الطاولة مرتين بالغلط؟
لا. الطاولة ما تقبل حجزين قائمين بوقتين متداخلين، ولهذا كل حجز له وقت انتهاء.
كيف أوقف الحجز الأونلاين لفترة؟
افتح «إعدادات القائمة الرقمية QR»، وروح «ميزات العميل»، وأطفئ «الحجوزات» ثم احفظ. الموظفون يقدرون يضيفون حجوزات من إدارة الأعمال عادي.
منو يقدر يتعامل مع الحجوزات؟
أي موظف عنده صلاحية التعامل مع الحجوزات وقائمة الانتظار، وافتراضيا هم صاحب النشاط ومدراء الفروع والكاشير والنادل. أما حذف الحجز فلصاحب النشاط ومدراء الفروع.
الحجوزات جزء من القائمة الرقمية QR وأدوات الجلوس داخل المطعم: winkyou.com/ar/products/qr-menu. وللخطوات بالتفصيل شاهد winkyou.com/ar/support/dine-in/how-to-add-a-reservation و winkyou.com/ar/support/qr-digital-menu/how-customers-book-a-table.