ليش الكومبو الثابت ما يكفي دائما
الكومبو الثابت بسيط: برجر وبطاطس ومشروب بسعر واحد. ويمشي لين يبي الضيف يبدل. واحد يبي موهيتو بدل المشروب الغازي، وواحد يبي معجنتين بدون مشروب، وثالث يبي بوكس فطور فيه أي ثلاث أصناف من قائمة. الكافيهات ومحلات العصير والمخابز ومطاعم الفطور في الخليج عايشة على هذي الاختيارات، ولو سويت كومبو منفصل لكل تركيبة يمتلي المنيو بنسخ متشابهة. الكومبو اللي يختار العميل مكوناته يخلي صنف واحد في المنيو، والضيف يعبيه خطوة بخطوة بأسعارك وقواعدك.
كيف يشتغل في Wink You
الكومبو اللي يختار العميل مكوناته له «السعر الأساسي» وخطوة أو أكثر. كل خطوة سؤال مثل اختر قهوتك أو اختر طبقين جانبيين. في كل خطوة يختار الضيف من الأصناف اللي تحددها، بين أقل وأكبر عدد للاختيار، وأي صنف ممكن يضيف سعر إضافي فوق السعر الأساسي. ونفس الكومبو يشتغل في نقطة البيع وفي القائمة الرقمية QR.
الإعداد خطوة بخطوة
- من القائمة الجانبية افتح «إعداد القائمة» ثم «الوجبات المركّبة»، واضغط «كومبو جديد».
- اكتب الاسم، ومن «نوع الوجبة» اختر «اختر بنفسك».
- أدخل «السعر الأساسي». ممكن يكون صفر إذا كانت الأصناف اللي يختارها الضيف تحمل السعر كله.
- في «الخطوات» سمّ الخطوة وحدد «أقل عدد للاختيار» و«أكبر عدد للاختيار».
- اختر «خيارات الصنف المختار»: «لا تسأل»، أو «اسأل، بالأسعار العادية»، أو «اسأل، مجانا في هذه الوجبة». هذا يحدد إذا كان الضيف ينسأل عن خيارات مثل الحليب أو الحجم داخل الكومبو، وإذا كانت هذي الخيارات بسعر إضافي.
- اضغط «أضف صنفا» لكل صنف في الخطوة واكتب سعره الإضافي. السعر الإضافي صفر يظهر «مشمول».
- إذا كان أكبر عدد للاختيار أكثر من 1، تقدر تشغل «السماح باختيار نفس الصنف أكثر من مرة»، فيقدر الضيف ياخذ نفس المعجنات مرتين.
- اضغط «أضف خطوة» للخطوة الثانية، ثم احفظ.
ماذا يشوف الضيف والكاشير
في القائمة الرقمية QR ونقطة البيع يظهر الكومبو بسعر «يبدأ من» أرخص وجبة ممكن تتركب منه، فالسعر الأساسي صفر ما يبين كأنه مجاني. ومع تشغيل التكرار يظهر على كل صنف زر ناقص وعداد وزر زائد. ومع إطفائه، ضغطة تختار الصنف وضغطة ثانية تشيله، وكل صنف ينختار مرة وحدة في الخطوة. وممكن خطوة تعرض أصناف من فئة مخفية، مثل فئة أطباق جانبية للكومبو ما تبيها تظهر في المنيو: الضيف يختارها داخل الكومبو، بس ما يشوفها في المنيو لحالها.
وإذا كان صنف اختاره الضيف نافد أو مطفي أو خارج ساعات فئته لحظة إرسال الطلب، المنيو يذكر الصنف والكومبو، ويشيل الكومبو من السلة ويخلي باقي الطلب. الضيف يقدر يرسل الباقي على طول، أو يضيف الكومبو مرة ثانية باختيارات ثانية. وما أحد يدفع على أكل المطبخ ما يقدر يسويه.
كيف يشوفه المطبخ والمخزون والتقارير
كل صنف ينختار يكون سطر مستقل للمطبخ والمخزون والتقارير، فكرواسونتين من نفس النوع تنحسب اثنتين. وفي شاشات محطات المطبخ كل جزء يروح للمحطة اللي تسويه: في كومبو الفطور يظهر الكرواسون في شاشة المعجنات والإسبريسو في شاشة البار، وتحت كل واحد اسم الكومبو. والكومبو يصير جاهز بس لما تجهز كل أجزائه. والفاتورة والإيصال يعرضون الكومبو مرة وحدة بسعر الكومبو.
ثلاث أفكار كومبو لمنيو خليجي
- بوكس فطور للكافيه: السعر الأساسي سعر البوكس، والخطوة الأولى اختر مشروبك الحار (اختيار واحد، الكرك والقهوة المقطرة مشمولة، والفلات وايت بسعر إضافي)، والخطوة الثانية اختر معجنتين (اختياران، مع تشغيل التكرار عشان الضيف ياخذ كرواسونتين).
- ثنائي محل العصير: السعر الأساسي صفر، والخطوة الأولى اختر عصيرين (اختياران)، وكل عصير له سعره الإضافي، فيصير سعر الكومبو مجموع اللي اختاره الضيف، ويعرض المنيو «يبدأ من» أرخص تركيبة.
- بوكس مشاوي عائلي: الخطوة الأولى اختر الطبق الرئيسي (اختيار واحد)، والثانية اختر ثلاث أطباق جانبية (ثلاث اختيارات من فئة جانبيات الكومبو المخفية)، والثالثة اختر المشروبات (لين أربع اختيارات). المطبخ يستلم كل طبق جانبي كسطر مستقل، فما ينسى شي في الطلب الكبير.
قاعدة مفيدة: خل كل خطوة سؤال واحد واضح، وقلل عدد الخطوات، واستخدم السعر الإضافي للاختيارات المميزة بدل ما ترفع السعر الأساسي. الضيف على الجوال يقرر أسرع لما تكون الاختيارات العادية مشمولة والترقيات بس هي اللي بسعر إضافي.
قواعد مهمة
- الكومبو اللي يختار العميل مكوناته بس هو اللي ممكن سعره الأساسي يكون صفر. الكومبو الثابت لازم سعره أكبر من صفر.
- إذا كل فروعك بنفس العملة، الكومبو له سعر واحد لكل الفروع. والفرع اللي بعملة ثانية ياخذ سعر كومبو خاص.
- أصناف الكومبو ما تكسب ختم منتج أو فئة في بطاقة الأختام. الصنف المباع لحاله بس هو اللي يكسب.
- في الكاشير ما تقدر تغير أو تلغي جزء لحاله: غير أو ألغ الكومبو كامل.
- إنشاء الكومبو وتعديله لمدير الأعمال فقط.
أسئلة شائعة
كيف أسوي كومبو العميل يختار أصنافه؟
سو كومبو جديد من «إعداد القائمة» ثم «الوجبات المركّبة»، واختر «اختر بنفسك» في نوع الوجبة، وبعدها أضف الخطوات وأصناف كل خطوة.
يقدر الضيف يختار نفس الصنف مرتين؟
نعم، إذا كانت الخطوة تسمح بأكثر من اختيار وشغلت «السماح باختيار نفس الصنف أكثر من مرة».
ممكن بعض الاختيارات تكون أغلى من غيرها؟
نعم. حط للصنف سعر إضافي في الخطوة. العصير المميز يزيد على السعر الأساسي والعادي يظل «مشمول».
المطبخ يشوف سطر واحد ولا كل صنف؟
كل صنف، وتحته اسم الكومبو، وكل محطة تشوف بس الأجزاء اللي تسويها.
الكومبو يشتغل في نقطة البيع ومنيو QR: winkyou.com/ar/products/point-of-sale و winkyou.com/ar/products/qr-menu. ولأساسيات الكومبو شاهد winkyou.com/ar/support/menu-and-products/how-to-create-a-combo-meal و winkyou.com/ar/support/qr-digital-menu/how-customers-order-a-combo-meal.
